サワラのフリュー

サワラは皮の表面が焼いてあるためほんのり香ばしく、身はクセがなくドレッシングや醤油ベースのたれとの相性も抜群です!!
※フリュー：フランス料理名で、カルパッチョのようなもの。

国別 日本
シーズン
  • 春
  • 冬
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

サワラ

材料

サワラ
塩
コショウ
エシャロット
オリーブオイル

作り方

1
切り身にしたサワラの皮を焼きます。
2
盛り付けたサワラに、塩コショウ・エシャロット・オリーブオイルで作ったドレッシングをかけて完成です。
レシピの出典 魚ぎょ☆うまい処ナビ
レシピ提供者 協力店： 由良温泉 八乙女★庄内地方　鶴岡市

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