レシピではありませんが、岩ガキとホタテの簡単な殻の剥き方です。

メイン食材

イワガキ

材料

岩ガキ
ホタテ

1	（カキの殻の剥き方）蝶番を上にして見た時、左下からナイフを刺し込み隙間を空け、貝柱をカットします。
2	蓋を手で開け、下の貝柱もカットします。
3	（ホタテの殻の剥き方）隙間からヘラを刺し込み上側の貝柱を外し殻を剥きます。
4	ひもやエラの部分に時計周りでヘラを回し入れ半時計周りで手で引っ張ります。