夏の暑い時に、嬉しい一品です。旬の野菜の旨味とホタテ貝の旨味を冷やす事でよりさっぱりとしています。

メイン食材

ホウレンソウ

材料

(4人分)
ほうれん草…120g
キャベツ…120g
人参…50g
帆立水煮缶…50g

Ａ<合わせ調味料>
水(だし汁)…250cc
薄口醤油…30cc
酒…10cc
みりん…10cc
だしパック…1袋

1	キャベツ・人参・ほうれん草をざく切りにし、さっと茹でます。
2	Ａの調味料を一煮立させます。
3	1に、帆立貝缶をほぐして、2の調味料をさっと合えて完成です。 ※冷蔵庫で冷やして置いて下さい。