メイン食材

ハタハタ

材料

(3人分)　　　　　　　　　　　　
ハタ…6尾
塩…少々

1	ハタハタをおろします。
2	頭を落とします。
3	頭を落としたら内臓を取り除き、流水で洗い流します。 ※うろこは無いので取る必要ないです。
4	沸騰し塩を入れたお湯にハタハタを入れます。
5	蓋はせずに約3分間程茹でたら上げます。
6	器に盛り付け、お好みで大根おろしや生姜を添えて完成です。 ※醤油を付けていただくのが一般的です。