メイン食材

サケ

材料

(2人分)
鮭…2切
むきえび…80g
いか…80g
玉ねぎ…40g
セロリ…40g
水煮トマト…200g
パセリみじん切…適量
オリーブ油…適量
コンソメ固形…適量

1	鮭にコショウをふります。イカは輪切りにします。
2	セロリはたたいてつぶし、みじん切りにします。
3	玉ねぎはみじん切りにし、いか・むきえびにも少し塩をふります。
4	水煮トマトを手でつぶします。
5	オリーブ油　大２。中火にして玉ねぎ、セロリを透き通るまで炒め、鮭、えび、いかに加熱します。火を通して別にとっておきます。
6	水煮トマトと水１／２カップを加えます。煮たったら、鮭、えび、いかを入れ、パセリを飾り完成です。