メイン食材

タラコ

材料

たらの子…300g
大根…10cm
人参…14cm
油…少々
砂糖…小さじ１
塩…大さじ１
酒…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
かつおぶし…小パック１

1	大根、人参は皮をむいて千切りにします。
2	鍋に油を入れ、大根、人参をいため火を通します。
3	たらこをふかしておきます。
4	大根は塩としょう油、酒、かつおぶしを入れ、汁気がなくなるまで火を通します。
5	たらの子をパラパラと入れて、まんべんなくなるようまぶして完成です。

レシピの出典	伝道師講座
レシピ提供者	庄内浜文化伝道師　松田陽子氏昆布締め刺身庄内浜文化伝道師　松田陽子氏昆布締め刺身庄内浜文化伝道師　松田陽子　氏