カスベの甘露煮

国別 日本
シーズン
  • 秋
  • 冬
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

カスべ

材料

(4人分)
乾燥カスべ…150g
砂糖…200g
醤油…大さじ3

作り方

1
乾燥カスベをぬるま湯に２～３時間浸して戻します。
2
４cm四角に切り、３０分位水煮し、煮汁をすてます。
3
カスベが浸る位の水を入れ、砂糖と醤油を入れ、沸騰するまで強火、中火、弱火で３０分位煮つめます。
4
味を調えてから、白ごまを振りかけて出来上がりです。
レシピの出典 食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者 山形県漁協女性部飛島支部　斎藤栄子　氏

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