ドレッシングを最初からかけておくと水っぽくなるので、食べる直前にかけた方が良いです。

メイン食材

ベニエビ

材料

(4人分)
茹で紅えび…200g
貝類(バイ、さざえなどのムキ身)…300g
春雨…100g
薄焼卵…2個分
レタス(大)…半分
スルメイカ…2杯
きゅうり…2本
シーチキン
中華ドレッシング

1	春雨は3分位茹でて冷水で洗い、水気を切って適当な長さに切ります。スルメイカは皮をむき、さっと茹でて千切りにします。貝類も茹でて薄切りにします。
2	きゅうり・薄焼卵は千切りに切ります。
3	1・2の材料を混ぜ合わせお皿に盛りつけ、最後にシーチキンをちらしドレッシングをかけて完成です。