ベニエビ
(4人分)
茹で紅えび…200g
貝類(バイ、さざえなどのムキ身)…300g
春雨…100g
薄焼卵…2個分
レタス(大)…半分
スルメイカ…2杯
きゅうり…2本
シーチキン
中華ドレッシング
1 |
春雨は3分位茹でて冷水で洗い、水気を切って適当な長さに切ります。
スルメイカは皮をむき、さっと茹でて千切りにします。 貝類も茹でて薄切りにします。 |
2 |
きゅうり・薄焼卵は千切りに切ります。
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3 |
1・2の材料を混ぜ合わせお皿に盛りつけ、最後にシーチキンをちらしドレッシングをかけて完成です。
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レシピの出典 | 食の文化祭出品レシピ |
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レシピ提供者 | 山形県漁協女性部念珠関支部 佐藤 礼子氏 |